česky 

rozšířené vyhledávání
Upozornění na článek Tisknout Zmenšit písmo Zvětšit písmo Twitter

Australský potravinářský průmysl a zahraniční obchod

Potravinářský sektor je nejdůležitější součástí nejen zpracovatelského průmyslu v Austrálii, ale i celé její ekonomiky. Hodnota roční produkce za rok 2011-12 dosáhla 42,6 mld. AUD, což představuje asi 3,3% růst. V současnosti pracuje v potravinářském průmyslu okolo 300 000 lidí.

Australská vláda 25.5.2013 publikovala dokument Národní potravinový plán (National Food Plan White Paper), na kterém pracovala tři roky, v němž představuje čtyři témata a 16 cílů, které se mají naplnit do roku 2025. Hlavními tematickými okruhy jsou růst vývozu, prosperující průmysl, lidé (spotřebitelé) a udržitelnost.  Vláda se chce soustředit na podporu exportu do Asie, přes 30 mil. AUD hodlá věnovat na průzkumy tamějšího trhu  a na marketingovou podporu australské produkce. Produktivita australského zemědělství by se měla zvýšit o 30%. Vláda bude investovat do dalšího vzdělávání, výzkumu, vývoje a inovací. Spotřebitelé by se měli dočkat přehledných etiket s jasnými informacemi. Produkce bezpečných potravin by měla být dosažena udržitelným způsobem.

Posilující pozice australského dolaru v loňském roce  zvýhodňovala dovoz zboží do Austrálie před australským vývozem. I přesto však vzrostla hodnota exportu australských potravin meziročně o 12,3% na 30,5 mld. AUD, což je nejlepší výsledek od roku 2001-2002.  Nejčastější destinací australského exportu je Asie (zejména Japonsko, Jižní Korea, Indonésie a Čína) a USA. Výsledná hodnota importu v roce 2011-12 činila 11,3 mld. AUD, což představuje meziroční nárůst o 0,9 mld. AUD (8,6%). Hlavním zdrojem australského importu zůstává i nadále Nový Zéland, následován USA, Čínou a Singapurem.

Celosvětově si Austrálie v roce 2011 udržela 16. pozici mezi exportéry potravin. Mezi importéry se posunula z 32. na 25. pozici.

EXPORT   IMPORT
Pořadí Země Podíl %   Pořadí Země Podíl%
1. Spojené státy Americké 10,2   1. Spojené státy Americké 8,9
2. Holandsko 6,2   2. Německo 7,1
3. Brazílie 5,8   3. Čína 5,9
4. Německo 5,8   4. Japonsko 5,8
5. Francie 5,7   5. Británie 4,7
16. Austrálie 2,2   25. Austrálie 1,0

Zdroj: United Nations Statistics Division (2012)

Z hlediska potravin je Evropská unie významným obchodním partnerem Austrálie. Svědčí o tom hodnota vývozu (2,4 mld. EUR, 7,1% celkového vývozu EU) a dovozu (2,4 mld. EU, 16,6% celkového dovozu EU) za rok 2012. Vývoz nezpracovaných potravin z EU do Austrálie klesl mezi roky 2010 a 2011 o 3,4%, zatímco vývoz zpracovaných potravin klesl dokonce o 8%.

Nezpracované potraviny (mil. AUD) 2009 2010 2011

Rozdíl

2010-2011

5-ti letý vývoj
Živá zvířata 22 22 15 - 31,8 % -14,0 %
Mořské plody 22 17 24 41,2 % - 2,4 %
Zelenina, ovoce a ořechy 25 19 23 21,1 % 0,2 %
Ostatní 36 29 23 - 20,7 % - 5,9 %

Zdroj: DFA

Zpracované potraviny (mil. AUD) 2009 2010 2011

Rozdíl

2010-2011

5-ti letý vývoj
Maso a masové přípravky 220 201 174 - 13,4 % 6,4 %
Mořské plody 27 27 26 - 3,7 % 0,8 %
Mléčné výrobky 152 139 157 12,9 % 9,0 %
Zelenina, ovoce a ořechy (přípravky) 252 236 254 7,6 % 6,4 %
Cereálie 17 9 10 11,1 % 7,1 %
Živočišné a rostlinné oleje, tuky a vosky 184 169 128 - 24,3 % - 9,8 %
Cukr, med, kakao, sladkosti 265 222 244 9,9 % 6,9 %
Ostatní potraviny, nápoje a tabákové výrobky 1 857 1 707 1 501 - 12,1 % 0,6 %

Zdroj: DFAT

Vývoj australského zahraničního potravinového obchodu vybraných komodit:

Maso

  • export masa se od roku 2001-02 pohybuje v rozmezí 7 – 8 mld. AUD a představuje 24% celkového vývozu potravin (na prvním místě je obilí s 28% podílem).
  • import nepatrně roste, poslední výsledek je přibližně 500 mld. AUD
  • dovoz hovězího masa je zanedbatelný, v řádech 12-20 mil. AUD za rok
  • oproti tomu dovoz vepřového se pohybuje kolem 280 mil. AUD ročně, největšími vývozci  vepřového do Austrálie jsou USA, Kanada, Dánsko a Nizozemí
Hovězí a telecí 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Produkce (kt) 2 109 2 133 2 115
Spotřeba (kt) 771 758 790
Export (kt) 1 326 1 379 1 397
Import (kt) - - -
Drůbeží 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Produkce (kt) 874 1 056 1 078
Spotřeba (kt) 846 1 025 1 040
Export (kt) 34 39 49
Import (kt) - - -
Jehněčí 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Produkce (kt) 413 391 419
Spotřeba (kt) 223 209 212
Export (kt) 190 188 207
Import (kt) - - -
Vepřové 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Produkce (kt) 331 342 351
Spotřeba (kt) na na na
Export (kt) 47 50 50
Import (kt) 288 265 283
Skopové 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Produkce (kt) 162 123 120
Spotřeba (kt) 19 20 3
Export (kt) 143 111 117
Import (kt) - - -

Pozn. všechny hodnoty jsou v porážkové hmotnosti. Zkratka na – not available, údaje nebyly k dispozici

Mléčné produkty

  • export mléčných produktů v posledním desetiletí  klesl na polovinu, tj. přibližně 2 mld. AUD
  • import vzrostl dvojnásobně, z 0,4 mld. AUD na 0,8 mld. AUD. V obchodech je k dostání nejen novozélandské, ale i francouzské, holandské či dánské máslo a sýry. Italové a Řekové zatím neúspěšně bojují s australskými výrobky, které nesou označení mozzarela nebo feta.
  2009-2010 2010-2011 2011-2012
Produkce (ML) 9 023 9 101 9 480
Spotřeba (ML) 2 269 2 316 2 334
Máslo1 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Produkce (kt) 128 122 120
Spotřeba (kt) 84 87 88
Export (kt) 74 56 49
Import (kt) 71 83 93

1 Zahrnuje ekvivalent másla jako máslový tuk, přepuštěné máslo apod.

Sýry 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Produkce (kt) 349 339 340
Spotřeba (kt) 290 304 263
Export (kt) 168 163 161
Import (kt) 72 73 76
Mléko v prášku 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Produkce (kt) 126 151 140
Spotřeba (kt) na na 26
Export (kt) 91 108 102
Import (kt) - - -
Mléko v prášku - odstředěné 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Produkce (kt) 190 222 230
Spotřeba (kt) na na 44
Export (kt) 126 155 141
Import (kt) - - -

Víno

  • hodnota exportu od roku 2005-06 klesá ze skoro 3,5 mld. AUD na 2 mld. AUD za rok 2011-12
  • import se stabilně drží hodnot okolo 0,5 mld. AUD za posledních 5 let; od roku 2001-02 se však zdvojnásobil
  • v roce 2011-12 kvůli vlivu silného australského dolaru se dovezlo i více vína, zejména z Nového Zélandu.
  • 40% prodaného bílého vína je Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay, u červených dominuje s 30% odrůda Shiraz. Nejvíce meziročně vzrostl podíl prodeje Pinot Noir o 20% a z celkového trhu červeného vína tvoří 7%.
Stolové víno 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Domácí prodeje celkem (ML) 396 393 388
Domácí prodeje červeného vína (ML) 176 173 174
Domácí prodeje bílého vína (ML) 219 219 214
Export celkem (ML) 751 702 690
Export červeného vína (ML) 463 441 429
Export bílého vína (ML) 288 261 261
Import celkem (ML) 41 44 53
Šumivé víno 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Domácí prodeje (ML) 40 35 36
Export (ML) 16 15 13
Import (ML) 8 9 10
Víno se zvýšeným obsahem alkoholu 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Domácí prodeje (ML) 16 18 16
Export (ML) 1 1 1
Import (ML) 0 0 0
Ostatní víno 2009-2010 2010-2011 2011-2012
Domácí prodeje (ML) 18 19 17
Export (ML) 0 0 0
Import (ML) 15 13 19

Pivo, slad a lihoviny

  • export tohoto zboží kolísá mezi hodnotami 400 – 600 mil. AUD
  • import se v posledních pěti letech pohybuje těsně pod hodnotou 800 mil. AUD

Český vývoz do Austrálie

Vývoz potravin a živých zvířat z České republiky zaznamenal téměř 250% meziroční nárůst, z 81,5 mil. CZK za rok 2011 na 199,5 mil. CZK v roce 2012. Export nápojů naopak meziročně poklesl o 5,6%. S největší pravděpodobností za  tak velkým nárůstem stojí začátek dovozu sušenek Belvita, vyráběné v ČR mezinárodní firmou Kraft Foods a distribuované v největších řetězcích (v ČR známé jako BeBe Dobré ráno). Hodnota vývozu sladkých sušenek v roce 2011 byla 22 mil.Kč a v roce 2012 téměř 90 mil. Kč.  Hodnota položky vývozu potravin pro kočky a psy se meziročně zvýšila dvojnásobně.

Bylo by dobré, kdyby se ČR zúčastnila nějakých příštích Fine Food veletrhů ať už samostatně nebo v rámci EU.

Komoditní struktura vývozu potravin a nápojů z ČR do Austrálie za rok 2012

  Potraviny (v tis. CZK)  
1. Sladké sušenky, oplatky, vafle, perník 89 931
2. Různé jedlé výrobky a přípravky 31 933
3. Ostatní vyrobené pokrmy 30 669
4. Pekařské výrobky ostatní 18 565
5. Cukrovinky ostatní 15 383
6. Chmelové šišky a lupulín 6 565
7. Homogenizované přípravky ovocné, vařené 2 001
8. Potravy pro psy a kočky v balení pro maloobchod 1 823
  Nápoje(v tis. CZK)  
1. Pivo vyrobené ze sladu 24 679
2. Lihoviny a destilované alkoholické nápoje 5 234
3. Vody s přísadou cukru nebo jiného sladidla anebo příchuti 689
4. Gin a jalovcová 6

Zdroj: Český statistický úřad

Dovozní formality

Kvůli obavám ze zanesení nebezpečných škůdců a chorob, což by mohlo vést k narušení zemědělské produkce a životního prostředí, má Austrálie striktní pravidla pro dovoz potravin. Dovoz potravin do Austrálie pro komerční účely musí být v souladu s dvěma nařízeními vydaných Ministerstvem pro zemědělství, rybolov a lesnictví (Department of Agriculture, Fisheries and Forestry; dále jen „DAFF“):

1.      Nařízení o karanténě z roku 1908 (QuarantineAct 1908)

2.      Nařízení o kontrole importovaných potravin z roku 1992 (Imported Food ControlAct 1992).

Pro potraviny jako je čerstvé ovoce a zelenina nebo pro potraviny obsahující mléko, vejce, maso nebo jiné živočišné produkty je třeba před dovozem zažádat o dovozní povolení. DAFF vede internetovou databázi ICON, kde je možno získat konkrétní informace o dovozních požadavcích pro jednotlivé potraviny. Před podáním žádosti o dovozní povolení lze v databázi zjistit, zda-li je pro daný produkt dovozní povolení vůbec nutné nebo je-li třeba v jeho žádosti uvádět speciální informace.S podáním žádosti je také spojeno zaplacení poplatku za její podání a prověření produktu. Poplatky za dovozní povolení se pohybují přibližně v rozmezí 125 - 400 AUD.