Australská vláda 25.5.2013 publikovala dokument Národní potravinový plán (National Food Plan White Paper), na kterém pracovala tři roky, v němž představuje čtyři témata a 16 cílů, které se mají naplnit do roku 2025. Hlavními tematickými okruhy jsou růst vývozu, prosperující průmysl, lidé (spotřebitelé) a udržitelnost.  Vláda se chce soustředit na podporu exportu do Asie, přes 30 mil. AUD hodlá věnovat na průzkumy tamějšího trhu  a na marketingovou podporu australské produkce. Produktivita australského zemědělství by se měla zvýšit o 30%. Vláda bude investovat do dalšího vzdělávání, výzkumu, vývoje a inovací. Spotřebitelé by se měli dočkat přehledných etiket s jasnými informacemi. Produkce bezpečných potravin by měla být dosažena udržitelným způsobem.

Posilující pozice australského dolaru v loňském roce  zvýhodňovala dovoz zboží do Austrálie před australským vývozem. I přesto však vzrostla hodnota exportu australských potravin meziročně o 12,3% na 30,5 mld. AUD, což je nejlepší výsledek od roku 2001-2002.  Nejčastější destinací australského exportu je Asie (zejména Japonsko, Jižní Korea, Indonésie a Čína) a USA. Výsledná hodnota importu v roce 2011-12 činila 11,3 mld. AUD, což představuje meziroční nárůst o 0,9 mld. AUD (8,6%). Hlavním zdrojem australského importu zůstává i nadále Nový Zéland, následován USA, Čínou a Singapurem.

Celosvětově si Austrálie v roce 2011 udržela 16. pozici mezi exportéry potravin. Mezi importéry se posunula z 32. na 25. pozici.

EXPORT				IMPORT
Pořadí	Země	Podíl %		Pořadí	Země	Podíl%
1.	Spojené státy Americké	10,2		1.	Spojené státy Americké	8,9
2.	Holandsko	6,2		2.	Německo	7,1
3.	Brazílie	5,8		3.	Čína	5,9
4.	Německo	5,8		4.	Japonsko	5,8
5.	Francie	5,7		5.	Británie	4,7
16.	Austrálie	2,2		25.	Austrálie	1,0

Zdroj: United Nations Statistics Division (2012)

Z hlediska potravin je Evropská unie významným obchodním partnerem Austrálie. Svědčí o tom hodnota vývozu (2,4 mld. EUR, 7,1% celkového vývozu EU) a dovozu (2,4 mld. EU, 16,6% celkového dovozu EU) za rok 2012. Vývoz nezpracovaných potravin z EU do Austrálie klesl mezi roky 2010 a 2011 o 3,4%, zatímco vývoz zpracovaných potravin klesl dokonce o 8%.

Nezpracované potraviny (mil. AUD)	2009	2010	2011	Rozdíl 2010-2011	5-ti letý vývoj
Živá zvířata	22	22	15	- 31,8 %	-14,0 %
Mořské plody	22	17	24	41,2 %	- 2,4 %
Zelenina, ovoce a ořechy	25	19	23	21,1 %	0,2 %
Ostatní	36	29	23	- 20,7 %	- 5,9 %

Zdroj: DFA

Zpracované potraviny (mil. AUD)	2009	2010	2011	Rozdíl 2010-2011	5-ti letý vývoj
Maso a masové přípravky	220	201	174	- 13,4 %	6,4 %
Mořské plody	27	27	26	- 3,7 %	0,8 %
Mléčné výrobky	152	139	157	12,9 %	9,0 %
Zelenina, ovoce a ořechy (přípravky)	252	236	254	7,6 %	6,4 %
Cereálie	17	9	10	11,1 %	7,1 %
Živočišné a rostlinné oleje, tuky a vosky	184	169	128	- 24,3 %	- 9,8 %
Cukr, med, kakao, sladkosti	265	222	244	9,9 %	6,9 %
Ostatní potraviny, nápoje a tabákové výrobky	1 857	1 707	1 501	- 12,1 %	0,6 %

Zdroj: DFAT

Vývoj australského zahraničního potravinového obchodu vybraných komodit:

Maso

• export masa se od roku 2001-02 pohybuje v rozmezí 7 – 8 mld. AUD a představuje 24% celkového vývozu potravin (na prvním místě je obilí s 28% podílem).
• import nepatrně roste, poslední výsledek je přibližně 500 mld. AUD
• dovoz hovězího masa je zanedbatelný, v řádech 12-20 mil. AUD za rok
• oproti tomu dovoz vepřového se pohybuje kolem 280 mil. AUD ročně, největšími vývozci  vepřového do Austrálie jsou USA, Kanada, Dánsko a Nizozemí

Hovězí a telecí	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Produkce (kt)	2 109	2 133	2 115
Spotřeba (kt)	771	758	790
Export (kt)	1 326	1 379	1 397
Import (kt)	-	-	-

Drůbeží	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Produkce (kt)	874	1 056	1 078
Spotřeba (kt)	846	1 025	1 040
Export (kt)	34	39	49
Import (kt)	-	-	-

Jehněčí	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Produkce (kt)	413	391	419
Spotřeba (kt)	223	209	212
Export (kt)	190	188	207
Import (kt)	-	-	-

Vepřové	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Produkce (kt)	331	342	351
Spotřeba (kt)	na	na	na
Export (kt)	47	50	50
Import (kt)	288	265	283

Skopové	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Produkce (kt)	162	123	120
Spotřeba (kt)	19	20	3
Export (kt)	143	111	117
Import (kt)	-	-	-

Pozn. všechny hodnoty jsou v porážkové hmotnosti. Zkratka na – not available, údaje nebyly k dispozici

Mléčné produkty

• export mléčných produktů v posledním desetiletí  klesl na polovinu, tj. přibližně 2 mld. AUD
• import vzrostl dvojnásobně, z 0,4 mld. AUD na 0,8 mld. AUD. V obchodech je k dostání nejen novozélandské, ale i francouzské, holandské či dánské máslo a sýry. Italové a Řekové zatím neúspěšně bojují s australskými výrobky, které nesou označení mozzarela nebo feta.

	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Produkce (ML)	9 023	9 101	9 480
Spotřeba (ML)	2 269	2 316	2 334

Máslo1	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Produkce (kt)	128	122	120
Spotřeba (kt)	84	87	88
Export (kt)	74	56	49
Import (kt)	71	83	93

¹ Zahrnuje ekvivalent másla jako máslový tuk, přepuštěné máslo apod.

Sýry	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Produkce (kt)	349	339	340
Spotřeba (kt)	290	304	263
Export (kt)	168	163	161
Import (kt)	72	73	76

Mléko v prášku	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Produkce (kt)	126	151	140
Spotřeba (kt)	na	na	26
Export (kt)	91	108	102
Import (kt)	-	-	-

Mléko v prášku - odstředěné	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Produkce (kt)	190	222	230
Spotřeba (kt)	na	na	44
Export (kt)	126	155	141
Import (kt)	-	-	-

Víno

• hodnota exportu od roku 2005-06 klesá ze skoro 3,5 mld. AUD na 2 mld. AUD za rok 2011-12
• import se stabilně drží hodnot okolo 0,5 mld. AUD za posledních 5 let; od roku 2001-02 se však zdvojnásobil
• v roce 2011-12 kvůli vlivu silného australského dolaru se dovezlo i více vína, zejména z Nového Zélandu.
• 40% prodaného bílého vína je Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay, u červených dominuje s 30% odrůda Shiraz. Nejvíce meziročně vzrostl podíl prodeje Pinot Noir o 20% a z celkového trhu červeného vína tvoří 7%.

Stolové víno	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Domácí prodeje celkem (ML)	396	393	388
Domácí prodeje červeného vína (ML)	176	173	174
Domácí prodeje bílého vína (ML)	219	219	214
Export celkem (ML)	751	702	690
Export červeného vína (ML)	463	441	429
Export bílého vína (ML)	288	261	261
Import celkem (ML)	41	44	53

Šumivé víno	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Domácí prodeje (ML)	40	35	36
Export (ML)	16	15	13
Import (ML)	8	9	10

Víno se zvýšeným obsahem alkoholu	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Domácí prodeje (ML)	16	18	16
Export (ML)	1	1	1
Import (ML)	0	0	0

Ostatní víno	2009-2010	2010-2011	2011-2012
Domácí prodeje (ML)	18	19	17
Export (ML)	0	0	0
Import (ML)	15	13	19

Pivo, slad a lihoviny

• export tohoto zboží kolísá mezi hodnotami 400 – 600 mil. AUD
• import se v posledních pěti letech pohybuje těsně pod hodnotou 800 mil. AUD

Český vývoz do Austrálie

Vývoz potravin a živých zvířat z České republiky zaznamenal téměř 250% meziroční nárůst, z 81,5 mil. CZK za rok 2011 na 199,5 mil. CZK v roce 2012. Export nápojů naopak meziročně poklesl o 5,6%. S největší pravděpodobností za  tak velkým nárůstem stojí začátek dovozu sušenek Belvita, vyráběné v ČR mezinárodní firmou Kraft Foods a distribuované v největších řetězcích (v ČR známé jako BeBe Dobré ráno). Hodnota vývozu sladkých sušenek v roce 2011 byla 22 mil.Kč a v roce 2012 téměř 90 mil. Kč.  Hodnota položky vývozu potravin pro kočky a psy se meziročně zvýšila dvojnásobně.

Bylo by dobré, kdyby se ČR zúčastnila nějakých příštích Fine Food veletrhů ať už samostatně nebo v rámci EU.

Komoditní struktura vývozu potravin a nápojů z ČR do Austrálie za rok 2012

	Potraviny (v tis. CZK)
1.	Sladké sušenky, oplatky, vafle, perník	89 931
2.	Různé jedlé výrobky a přípravky	31 933
3.	Ostatní vyrobené pokrmy	30 669
4.	Pekařské výrobky ostatní	18 565
5.	Cukrovinky ostatní	15 383
6.	Chmelové šišky a lupulín	6 565
7.	Homogenizované přípravky ovocné, vařené	2 001
8.	Potravy pro psy a kočky v balení pro maloobchod	1 823
	Nápoje(v tis. CZK)
1.	Pivo vyrobené ze sladu	24 679
2.	Lihoviny a destilované alkoholické nápoje	5 234
3.	Vody s přísadou cukru nebo jiného sladidla anebo příchuti	689
4.	Gin a jalovcová	6

Zdroj: Český statistický úřad

Dovozní formality

Kvůli obavám ze zanesení nebezpečných škůdců a chorob, což by mohlo vést k narušení zemědělské produkce a životního prostředí, má Austrálie striktní pravidla pro dovoz potravin. Dovoz potravin do Austrálie pro komerční účely musí být v souladu s dvěma nařízeními vydaných Ministerstvem pro zemědělství, rybolov a lesnictví (Department of Agriculture, Fisheries and Forestry; dále jen „DAFF“):

1.      Nařízení o karanténě z roku 1908 (QuarantineAct 1908)

2.      Nařízení o kontrole importovaných potravin z roku 1992 (Imported Food ControlAct 1992).

Pro potraviny jako je čerstvé ovoce a zelenina nebo pro potraviny obsahující mléko, vejce, maso nebo jiné živočišné produkty je třeba před dovozem zažádat o dovozní povolení. DAFF vede internetovou databázi ICON, kde je možno získat konkrétní informace o dovozních požadavcích pro jednotlivé potraviny. Před podáním žádosti o dovozní povolení lze v databázi zjistit, zda-li je pro daný produkt dovozní povolení vůbec nutné nebo je-li třeba v jeho žádosti uvádět speciální informace.S podáním žádosti je také spojeno zaplacení poplatku za její podání a prověření produktu. Poplatky za dovozní povolení se pohybují přibližně v rozmezí 125 - 400 AUD.