Tradiční české pokrmy připravili přední čeští šéfkuchaři, členové Národního týmu kuchařů ČR, s přihlédnutím k nejnovějším gastronomickým trendům. V čele týmu stál Jan Horký, šéfkuchař restaurace Zlatá Praha, hotelu Intercontinental. Dalšími členy týmu byli Martin Svatek, šéfkuchař hotelu Dvořák v Táboře, Adéla Pitrová, působící v hotelu SAS Radisson Alcron v Praze a Lukáš Skála z hotelu Intercontinental v Praze. Prezenovány byly i vyhlášené speciality jednotlivých členů týmu - konfitovaná jehněčí kolínka s kořenovou zeleninou a pyré z pečeného česneku, květákové ragout ve smetaně s muškátovým oříškem, smažená kynutá kobliha s jablkovým sabayonem a jablečným želé i tradiční pečená kachna se zelím. V nabídce byly také typické české nápoje - minerální vody, pivo, víno a likéry, včetně produktů sponzorů festivalu Pilsner Urquell, Stock – Plzeň Božkov a Mattoni.

České speciality byly podávány v restauraci Delegates Dining Room v budově OSN s panormatickým výhledem na East River. Festivaly národních kuchyní členské státy OSN v této restauraci organizují pravidelně, ale česká kuchyně zde byla v nabídce vůbec poprvé. Možnost poobědvat v OSN měli každý všední den od 11,30 - 14,30 hodin jak diplomaté, tak veřejnost. Návštěvníci Delegates Dining Room měli přiležitost obdivovat také umělecké sklo firmy František Halama – Original Czech Art Glass.

Na úvod se uskutečnila také exkluzivní prezentace české kuchyně pro vybrané zástupce odborného kulinářského tisku a specialisty z oblasti turistického ruchu. Čeští šéfkuchaři přímo v kuchyni představovali vybrané speciality, pohovořili o jejich historii a odpovídali i na četné dotazy o českých kulinárních tradicích. Součástí feslivalu byla také slavnostní recepce pro přibližně 200 významných hostů, včetně velvyslanců členský zemí OSN, na které ve středu večer v OSN vystoupilo také jazzové trio Robert Balzara. Na řadě míst v OSN v době festivalu probíhá prezentace ČR.

Dny českého předsednictví EU v OSN zahrnovaly také výstavu fotografií Antonína Kratochvíla „Doba, ve které žiji“, koncert Zuzany Stivínové a Rober Balzar Tria, Ozvěny Jednoho světa, lidskoprávního filmového festivalu založeného Člověkem v tísni, v jejichž rámci budou uvedeny filmy The Power of the Powerless a Burma VJ, a výstavu o Jaroslavu Ježkovi.

Sponzoři festivalu: České Aerolinie, František Halama – Original Czech Art Glass, Pilsner Urquell, Stock – Plzeň Božkov, Mattoni, nakladatelství TORST

Pro podrobnější informace k menu festivalu a jednotlivým členům národního týmu kuchařů ČR prosím klikněte ZDE.

Pro více snímků ve vyšší kvalitě prosím kontaktujte mluvčího Stálé mise.

Mediální kontakt:      

Bořek Lizec, Ph.D., mluvčí Stálé mise, borek_lizec@mzv.cz, mobil: (+1) 917 225 6081