česky  українською 

Розширений пошук
na_celou_sirku
Photo: Technoexport, a. s.
Article notification Print Decrease font size Increase font size

Ще один успіх чеського пивоваріння в Україні – постачання нових пивоварень до Дніпра та Мукачева

Пивоваріння, особливо розвиток менших, так званих крафтових пивоварень, останніми роками переживає бум в Україні. Як і 130 років тому, коли чехи на Волині впроваджували нові методи варіння пива та вирощування хмелю, чеські компанії і сьогодні є частиною його сучасного розвитку. Навесні 2021 року компанія “Technoexport, a. s.”, поставила нову пивоварню з щорічним випуском 30 тис. гектолітрів компанії “MOVA” із міста Дніпро у Дніпропетровській області. Ще одну пивоварню “Technoexport, a. s.” добудовує у Мукачеві у Закарпатській області.

Пивоварня “MOVA” була створена як проект групи молодих українських підприємців, які варили власне пиво в орендованих пивоварнях. Пізніше вони вирішили побудувати власну пивоварню з брендом “MOVA”.

“MOVA” звернулася до “Technoexport, a. s.” на початку 2018 року, коли їй була потрібна установка для варіння об'ємом 10 гектолітрів. Перша особиста зустріч відбулася на виставці “BRAU BEVIALE” в Нюрнберзі в листопаді 2018 року. Переговори тривали, представники компанії прибули до Чехії та ознайомились з виробництвом і вихідною продукцією. У березні 2019 року було підписано контракт на поставку комплексної пивоварні із плановим щорічним випуском до 30 тис. гектолітрів.

Через пандемію COVID-19 будівництво та монтаж пивоварні затрималися, але в лютому 2021 року пивоварня “MOVA” зварила свою першу партію хмільного напою. Спочатку власники мали намір варити різні спеціальні сорти пива, які не є поширеними на українському ринку. За допомогою чеського пивовара вони також “на пробу” зварили пиво типу плзенського типу. Саме це пиво в даний час переважає у виробництві пивоварні.

Однак проект пивоварні “MOVA”не єдиний, який компанія “Technoexport, a. s.” вводить в експлуатацію в Україні. Невдовзі буде закінчена установка пивоварні з варильною установкою об’ємом 20 гектолітрів та річним випуском 20 тис. гектолітрів, який буде частиною аквапарку “Aqua City” у Мукачеві Закарпатської області. Згідно з графіком, перше пиво з нової пивоварні можна буде зварити у третьому кварталі 2021 року.

На даний час в Україні діє близько 200 пивоварних підприємств. Переважна більшість ринку займають пивоварні, що входять до складу транснаціональних компаній (“Carlsberg Ukraine”, “SanInBEV Ukraine”), місцевий київський концерн “Оболонь” та менші регіональні пивоварні. Як і в Чехії, в асортименті цих пивоварень переважає легке світле пиво типу лагер. В Україні існує до тридцяти великих та середніх пивоварних підприємств.

Однак останніми роками в Україні відбувається “пивна революція”, яка розпочалася приблизно у 2014-2015 роках. З'явився ряд нових малих, так званих крафтових пивоварень, що спеціалізуються на виготовленні менш поширених або нових видів пива, та їх виробництво реалізують переважно у своєму регіоні. Щороку в Україні проводяться фестивалі крафтового пива, найвідоміші з яких проходять у Києві (початок липня) та Львові (травень, вересень).

Щорічний випуск українських пивоварних підприємств сягає приблизно 180 млн. пива на рік, з яких 3% припадає на малі пивоварні. Кожен українець споживає близько 41 літр пива на рік.

Владімір Кадлец, консул з економічних питань, Генеральне консульство Чеської Республіки у Львові