Průběhy workshopů povedou organizace Zachraň jídlo a Zero Waste Stockholm, které ve svých tuzemských krajinách patří k hlavním iniciátorům tématu udržitelnosti. Rozhovorů se zúčastní Anna Strejcová ze Zachraň jídlo, Filip Lundin ze Sopköket, Niclas Tunebro z Crumbs beer a organizace Zero Waste Stockholm.

Vybraná témata:

• Uchovávání a zpracování jídla
• Prodlužování životnosti potravin
• Vaření ze zbytků jídla a z odpadu
• Distribuce nevyužitého jídla

Kromě získání praktických informací a nápadů využitelných v domácnostech si přítomní vyzkouší různé recepty a postupy, jejichž výsledky si navíc mohou odnést s sebou domů. Při návštěvě všem vřele doporučujeme využít možnosti se občerstvit v místní kavárně.

Harmonogram:

• 11:00 - 11:10 Uvítání 
• 11:05 – 11:25 Marisol Taub / Zero Waste Stockholm Talk 
• 11:30 - 12:00 Filip Lundin / Sopköket Talk & Ochutnávky 
• 12:00 - 12:45 Zero Waste Stockholm Workshop (pop up) 
• 12:45 - 13:05 Anna Strejcová / Zachraň jídlo Talk 
• 13:05 - 13:50 Zachraň jídlo Workshop (nutná registrace)* 
• 13:50 - 14:10 Niclas Tunebro / Crumbs beer Talk 
• 14:10 - 14:55 Panelová diskuze (Anna Strejcová, Niclas Tunebro, Marisol Taub, Simon Stegrud) 
• 14:55- 15:00 Zakončení

*Omezená kapacita workshopu na 20 míst! Na workshop organizovaný Zachraň jídlo je nutná registrace předem.

Pro aktuální informace sledujte naší facebookovou událost.