Nach der Begrüßung durch Frau Handelsrätin Martina Tauberová wurden dem eingangs erwähnten Anspruch die folgenden drei Fachreferate vollauf gerecht:  Mittels der sehr bündigen Präsentation von Clemens Anwander (WKO) gewannen die Anwesenden einen guten Einblick in die Struktur des österreichischen Lebensmittelmarktes. Mag. Herwig Gruber, Mitglied der Geschäftsführung der KASTNER Gruppe, einem der bedeutendsten Lebensmittelgroßhändler Österreichs, stellte in einem fundierten Überblick die Aktivitäten seines Unternehmens vor und kam auf neue Branchentrends zu sprechen. Alena Kotašková ergriff für die Tschechische Lebensmittelkammer das Wort und schilderte das System der Qualitätssicherung von Lebensmitteln in der Tschechischen Republik.

Den zentralen Bestandteil der Veranstaltung bildete schließlich ein Runder Tisch, den Herr Mag. Schneeweiß und Frau Mag. Widl, beide vom Fachjournal REGAL, moderierten. Hierbei wurde einerseits die Erwartungshaltung des österreichischen Konsumenten analysiert und Erfahrungsberichte der tschechischen Firmen Waldquelle Kobersdorf (Mineralwasser Magnesia), Crocodille (Sandwiches) und SunSnack geboten. Neben einer Bewertung der Chancen und Perspektiven, die sich tschechischen Lebensmittelprodukten in Österreich bieten, scheuten sich diese hier bereits erfolgreich tätigen Unternehmen nicht, auch offen über die Schwierigkeiten beim Markteinstieg zu sprechen.

Die aufschlussreiche Diskussion fand im Zuge der anschließenden Verkostung von tschechischen Spezialitäten von folgenden Lebensmittelproduzenten: BONECO (Mayonnaise, Saucen, Ketchup, Dressings, etc.), MADETA (Molkereiprodukte), Kostelecké uzeniny (Fleisch- und Selchwaren), Mlékárna Hlinsko (Molkereiprodukte), Czech Royal Beer (Bier), SunSnack (Waffeln, Snacks), Markol Raw Food (Reformkost), Pekárna Racek (Back-und Konditoreiwaren), INTERLACTO (Molkereiprodukte), Polabské mlékárny (Molkereiprodukte), Masokombinát Polička a.s. und Maso Uzeniny Písek (beide Fleisch- und Selchwaren).